Диета при заболевании желчного пузыря

Сегодня мы рассмотрим некоторые наиболее распространенные заболевания желудочно-кишечного тракта, и узнаем, какая диета при заболевании желчного пузыря рекомендована.

Человек, обратившийся к гастроэнтерологу с желчными коликами, еще не острый больной. Практически во всех случаях, при полноценной диагностике выявляют признаки течения хронического процесса. В привычной терминологии этих специалистов такой диагноз, как холецистит.

Основными симптомами этого заболевания является болевые ощущения в правом подреберье, горечь во рту, тошнота. Известна как хроническая, так и острая формы течения болезни. Воспалительные процессы в желчном пузыре требуют неукоснительно действовать предписаниям врача, в частности, соблюдать определенный режим приема пищи. Благоприятные прогнозы ждут этих пациентов.

Основными рекомендациями при хроническом или остром холецистите, является снижение кислотности и выделения желчи. Немаловажный факт – это уменьшение количества механически и химически сложных продуктов.

Еще одним функциональным заболеванием этого органа, является дискинезия желчных путей. Оно характеризуется отсутствием структурных и органических изменений желчных протоков, и нарушением их двигательной функции.

Усложненный вариант проблем с желчным пузырем – желчнокаменная болезнь. Отмечена она образованием камней в пузыре или протоках. Обращают внимание врачи на то, что количество больных с таким диагнозом неуклонно растет, вследствие улучшения диагностики скрытых болезней.

Различают доброкачественные и злокачественные опухоли желчного пузыря. На сегодняшний день доброкачественные опухоли стали выявлять чаще по средствам ультразвукого исследования, их называют полипами. Рак желчного пузыря, злокачественная опухоль, занимает пятое место, среди раковых болезней.

Обменные процессы в организме связаны с деятельностью печени, поэтому щадящий характер питания должен отображаться не только на желчном пузыре.

Рекомендации гастроэнтеролога имеют сходные пункты, вне зависимости от заболевания, хотя есть некоторые особенности:

  1. Дробность пищи, есть нужно часто, но маленькими порциями. Необходимо сориентироваться на режимность приемов.
  2. Пища должна быть комнатной температуры, необходимо избегать слишком горячей или слишком холодной.
  3. Способы обработки пищи: варка, тушение, запечение.
  4. Чайные и кофейные напитки минимизировать в рационе.
  5. Уменьшить количество употребления яиц, до двух раз в неделю.
  6. Лучшим вариантом будет переход на сложные углеводы, отказ от простых, которые активно используются для сладостей. 7. Необходимо отказаться от жареной и жирной пищи.

Химический состав продуктов составляют сто двадцать грамм белка (пятьдесят процентов животного происхождения), девяносто граммов жиров (сорок процентов растительных жиров), около четырех сот пятидесяти грамм углеводов (сахар составляет не более семидесяти грамм).

Диета при заболевании желчного пузыря, точнее ее калорийность составляет три тысячи пятьсот килокалорий в сутки. Количество соли, неуклонно уменьшается, особенно, если у пациентов наблюдаются отечные явления. Жидкость употреблять рекомендуется небольшими порциями, так же, как и еду, доводя до полтора литра в сутки. Имеется в виду простой воды, не считая супов, компотов, отваров.

Немаловажный факт – употребление мочегонных средств.

Заболевания желчного пузыря возникают как исход острых инфекционных процессов (пищевых интоксикаций, болезни Боткина, гриппа), длительного употребления алкогольных напитков, беспорядочного питания и недостаточного количества в рационе, основных питательных элементов, белков, жиров, углеводов.